La famiglia Bordogna
Dal 1956 il nostro forno è presente a Gessate per sfornare pane caldo e croccante; avviato da nonno Remo Bordogna e nonna Anna, successivamente da papà Italo, appassionato sin da piccolo a questo mestiere. Supportato dalla moglie Lucia la tradizione continua, tant'è che ad oggi l'attività è gestita dai figli Fabio in forno, Simona e Mary in pasticceria e al banco.
La nostra attività
Il nostro prodotto di punta è la tradizionale "michetta milanese", pane vuoto per eccellenza che rappresenta la tradizione milanese del territorio. Anche la moderna "tartaruga", considerata l'erede della michetta è molto richiesta. Dai noi potete trovare pane di vari formati con farine di grano duro, grano tenero, integrale, ai cereali, alla curcuma, al latte, avena e orzo, ecc.
I nostri prodotti
SALATO E DOLCE QUOTIDIANO
Produciamo pizze margherita e farcite (anche a richiesta su gusto del cliente), focacce assortite, mini trecce di sfoglia assortite, panzerotti al forno ripieni, pizza bianca, zucchine e mozzarella, zola e speck, focacce con pomodorini, focacce con olive, con wuster, con crescenza.
Brioches vuote e farcite con crema, cioccolato, marmellata, integrale al miele e multicereali ai frutti di bosco; pane con uvetta sultatina; cookies con gocce di cioccolato, margheritine semplici e al cioccolato, barchette di frolla, ungheresi, baci di dama, salame al cioccolato e fiamme. Tiramisù, cheesecake ai frutti rossi e al caramello salato. Crostate alla marmellata, mele e alla frutta fresca (anche in monoporzione). Torta soffice alle mele, alle carote e torta paradiso.
PRODOTTI STAGIONALI ARTIGIANALI
Paciarela De.Co., pane dei morti, panettoni classici e farciti, colombe classiche e farcite, frittelle e chiacchiere.
PRODOTTI PER RICORRENZE
Su prenotazione crostate con crema pasticcera e frutta fresca, numeri di pane farciti con nutella per compleanni.
